｜クラフトジン好きのために渋谷宇田川町のバーが追求した「ジン本来の香り」

GINO（ジノ）は、日本でクラフトジンが流行しさまざまな種類のジンが世の中に広まった2019年、渋谷区宇田川町に佇む一軒のバーで誕生しました。クラフトジン好きなお客様のために、当初は「どうすればもっと美味しいジンが提供できるか？」ということを追求し、辿り着いたのは「ジンの原料であるジュニパーベリーをその場で潰して、いちばんフレッシュな香りが強い状態でジンベースのカクテルに加える」という独自のスタイル。バーでは通称「追いジン」と呼ばれ、ジンに詳しいお客様にも大好評のメニューになりました。

｜ノンアル飲料の可能性を広げる「ノンアルクラフトジン」という新しい選択肢

さらに、ノンアル需要の高まりから、この「追いジン」スタイルで作ったノンアルのジントニックが、GINO（ジノ）の元となりました。ジンの原料「ジュニパーベリー」やカルダモン、そしてクラフトトニックウォーターの原料にもなるオールスパイスを乳鉢で擦り潰して加え、そこにシトラスとシュガーなどを入れれば、ジン本来のフレッシュな香りをダイレクトに感じられ、ノンアルコールにも関わらずまるでお酒のような飲みごたえの、「究極のノンアルクラフトジン」が完成しました。

｜ジンの香りが凝縮されたシロップが生み出す「究極の一杯」を手軽に飲める

そして、この風味をそのまま手軽に味わえるように開発されたのが、ノンアルジン「GINO（ジノ）」です。日本国内の工場で、大量のジュニパーベリーを大釜で抽出して作る、ジンの香りを凝縮させた唯一無二のシロップ。

トニックウォーターが無くても、ソーダを加えるだけで爽快な香りと飲みごたえのある、ノンアルジントニックが完成します。また、ロックでも、オレンジジュースやコーラやジンジャーエールなどと割っても美味しく飲めます。

これまで、渋谷のバーでしか飲めなかった革命的なノンアルクラフトジン。ジンが大好きでこだわりの強い作り手たちの情熱が詰まった「究極の一杯」を、ぜひご自宅でごゆっくりお愉しみいただけたら幸いです。